Riesling Grand Cru Saering 2017

CARTON DE 6 BOUTEILLES

A propos du vin

La robe est jaune citron avec des reflets verts clairs, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.

Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs d’agrumes, le zest de mandarine, le citron, l’orange confite, les fleurs blanches, ainsi qu’une fine touche sanguine, ferrugineuse. L’aération amplifie ces odeurs et dévoile un caractère fumé, de pierre à fusil et d’épices, de gingembre. Le nez se montre ouvert et déjà porté sur le registre minéral. La maturité parfaite des raisins traduit un profil splendide du terroir.

L’attaque en bouche est charnue, le support alcool corsé. On évolue sur un milieu strict, marqué par une fine salinité et du perlant. Les arômes apparaissent plus austères, dominés par le minéral, la pierre à fusil, la naphte, puis les agrumes, le zest de yuzu, le citron vert, les fleurs blanches, les épices, le gingembre. On sent de grands amers minéraux. La finale présente une belle longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une vivacité stricte et une amertume persistante. Cet équilibre est magistral ! ! ! Malgré l’insolation du millésime, le Riesling puisse une définition du sol hors norme. Campé sur des amers nobles, ce vin est taillé pour des décennies.

Le domaine

Les domaines Schlumberger exploitent et vinifient 130 hectares de vignes dont la moitié répartie sur 4 Grands Crus, le Kitterlé, le Kessler, le Saering et le Spiegel depuis 1810.